相信曾到訪過部落的朋友們，一定或多或少都接觸過「原住民風味餐」吧！各民族對同一種植物的稱呼和使用方式，有時也會因地方風情不同而有所差異，像是可代替鹽巴調味的山胡椒(馬告)，在宜蘭某些地區的原住民則稱為「馬奧」；另外南澳地區的泰雅族，會將一種叫DANA(食茱萸)的植物，與鹽巴一起放入快起鍋的熱湯裡，可增加湯頭的香氣。而一般閩南人的料理中芋頭多是煮食「塊莖」部位，但客家民族卻也將「芋莖」作為入菜的材料。還有在山林中經常可見的「姑婆芋」，也可以拿來包裏肉片和食物，作為天然的塑膠袋喔。
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圖右：姑婆芋的葉片可以拿來包裏食物和肉片。
想要認識各種民族植物的取用烹調方式，除了實際融入該民族的生活，與他們多多接觸之外，你也可以到各地方的市場去作個簡單的民族植物踏查，老師告訴我們，花蓮的「吉安野菜市場」就是個不錯的場所，在一邊採買野菜的同時，一邊和阿美族人請教他們的傳統食物煮法，遇到不熟悉的蔬果時，還能順便了解此植物的用途和背後的故事，在閒聊的過程中，不但開了眼界也長了知識。
另外，有些植物也被拿來作為祭儀和醫藥的用途，金絲桃的萃取物可作為抗憂鬱藥、車前草的葉片搗爛後敷在傷口上對細菌有抑劑作用、阿美族在misaayam儀式中把薑葉變成鳥向外拋擲代表解除部份禁忌、民間收驚用到的米或艾草……等，這些特殊的民族植物往往也蘊含著族群的文化傳遞。
講座結束前，老師提醒大家，植物的生理和形態外觀等知識，可以從書中或網路上獲得，但有些民族植物背後所代表的，是一個民族社會體系的生活經驗、更是常民文化中傳統智慧的累積，這些象徵性的文化意涵，很可能隨著時代更迭而逐漸失落，所以從今天起，大家不妨多找機會，與自家的長輩聊聊，在他們過往的生活中，關於植物的獨特記憶吧！
